Don Gregorio
15. yüzyıldan kalma bu saray, titizlikle restore edilmiş ve güzel, 17 odalı lüks bir otele dönüştürülmüştür. Tarihi bölgede, San Esteban Manastırı'nın karşısında ve Plaza Mayor ve Katedraller'e sadece birkaç adım mesafede yer alan otel, misafirlerine eşsiz bir deneyim sunmaktadır.
23 ila 54 metrekare arasında değişen her oda, ayrı ayrı tasarlanmış olup 18. yüzyıldan kalma aynalar ve 17. yüzyıldan kalma duvar halılarıyla süslenmiştir.
Odalarda ayrıca, sofistike ve bireysel olarak kontrol edilebilen internet tabanlı müzik sistemleri bulunmaktadır. Don Gregorio Hotel, kutlamalar ve etkinlikler için ideal, 150 kişiye kadar banket kapasiteli büyük ve davetkar bir restorana ve 10 kişiye kadar daha küçük toplantılar için özel odalara sahiptir. Misafirler ayrıca otelin kafesinin ve canlı piyano müziğinin de tadını çıkarabilirler.
En üst düzeyde rahatlama için otel, sağlıklı yaşama adanmış lüks bir spa sunmaktadır.