Cévennes'in kalbinde, Florac'ın pitoresk köyünde, Tarn Geçitleri yakınında yer alan bu büyüleyici aile işletmesi otel, 23 konaklama birimi sunmaktadır. L'Adonis restoranıyla hizmet veren Hotel Des Gorges Du Tarn, sürdürülebilir uygulamalara bağlıdır. L'Adonis, sıcak ve davetkar bir atmosferde, yöreyi keşfetmek için ideal bir üs oluşturan mevsimlik, yöresel yemeklerden oluşan lezzetli bir menü sunmaktadır.