La Casa Mudejar Hotel Spa

Yakın zamanda yenilenen bu tesis, 15. yüzyıla uzanan etkileyici ve zarif bir Mudéjar malikanesinde yer almaktadır. Modern olanakların ve güzel tarihi iç mekanların seçkin bir kombinasyonunu sunmaktadır.

Bina, etkileyici bir Roma eseri koleksiyonuna ve Sierra de Guadarrama'nın en iyi manzarasını sunan, şehrin en büyük sarnıcı ve Segovia'nın en önemli simge yapılarından biri olan, mükemmel bir şekilde korunmuş 15. yüzyıldan kalma bir Mudéjar işlemeli tavanı gibi eşsiz sanat eserlerine sahiptir. Otelde iki muhteşem restoran bulunmaktadır - geleneksel Kastilya mutfağının yenilikçi dokunuşlarıyla en seçkin damak zevklerini bile şaşırtabilen ve aynı zamanda esrarengiz Sefarad mutfağı konusunda uzmanlaşmış büyük El Fogon Sefardi.

Daha küçük olan -La Taberna de El Fogon ise daha rahat bir ortam sunmaktadır ve tipik tapasları, tostları ve diğer lezzetli atıştırmalıkları servis etmektedir.