Birkaç nesildir Blondin ailesi, konuklarına Poitou bölgesini sevmek için 3 mükemmel neden sunuyor: le Clovis ve Cheval Blanc, 2 büyüleyici otel ve 1 güzel restoran. Şef, nehir kıyısında sıcak ve zarif bir ortamda çeşitli geleneksel, rafine yemekler sunmaktadır. Balık, ev yapımı tatlılar ve kaliteli Haut-Poitou şarapları, Cheval Blanc restoranının kalitesinin ve itibarının anahtarıdır.
Güler yüzlü hizmet, zarif dekor ve farklı yemek alanları, asansörle erişilebilen 1. kattaki odadan ziyafet salonuna ve küçük özel yemek odasına kadar tam bir uyum içindedir. Banyo, WC, telefon, kablolu TV ile donatılmış, hoş, ferah ve sakin odalar.