16. yüzyılda inşa edilen bu otel, eski bir tabakhane olup şehir merkezine sadece 3 dakikalık yürüme mesafesindedir. Hotel Gerberhaus, rahat bir salon, güzel bir bira bahçesi ve romantik bir 4 direkli yatak içeren odalar sunmaktadır.
Hotel Gerberhaus'taki odalarda kır tarzı dekorasyon, kablo kanallarını gösteren düz ekran TV ve saç kurutma makinesi ve ücretsiz banyo malzemeleri içeren modern bir banyo bulunmaktadır. Ziyaretçiler ayrıca ücretsiz internet terminalini kullanabilirler. Konuklar, taze meyve, ekmek, farklı marmelat türleri, tatlılar ve şampanya içeren gurme kahvaltı büfesinin tadını çıkarabilirler.
Konuklar gün içinde kahve ve kek alırlar. Rothenburg ob der Tauber Tren İstasyonu sadece 10 dakikalık yürüme mesafesindedir. Tesis bünyesinde sınırlı sayıda ücretsiz otopark mevcuttur.
Ücretli özel otopark da mevcuttur.